Descripción

Procede de los frutos más concentrados nacidos en las tierras más recias del Pago de Roldán.

Cuidado y mimado al extremo, criado durante un periodo de tiempo de 14 meses en barrica de roble francés y durante más de 24 meses en botella, Áurea expresa potencia, complejidad, con notas de frutas maduras y tostados de cacao y café, y a la vez muestra finura y elegancia. Un vino sedoso, fino y equilibrado.

Acompaña y realza tanto platos sofisticados y elaborados como carnes rojas, asados y guisos. Se recomienda servirlo a una temperatura no superior a 20ºC.

FICHA TÉCNICA

Materia prima

 Variedad del viñedo 100% Tempranillo.

Elaborado con nuestras mejores uvas, seleccionadas en la planta, y posteriormente, ya en bodega, grano a grano, en mesa de selección.

Elaboración

 Fermentación maloláctica en barrica.

Criado y afinado a lo largo de 14 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino.

Se trata de un vino intenso, largo y persistente con una retronasal cargada de matices que le proporciona su paso por excelentes barricas.

Notas de cata

Fase visual: Picota profundo con ribete de color rubí, denso, bien cubierto

Fase olfativa: Nariz potente y muy compleja.

Destacan los tonos ahumados, torrefactos, de caramelo inglés y miel, en perfecta armonía con notas de ciruelas pasas, pimienta negra y finos anisados.

Fase gustativa: Entrada elegante, que se abre para dar lugar a un vino amplio y complejo. Alta concentración de tanino fino y redondo.

Retronasal potente, rica en matices; a destacar, los tonos de maderas nobles bien ensambladas con toques balsámicos de largo y persistente recorrido.